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搜刮海口美食

http://www.mipang.com时间:2010-12-21  来源:米胖旅游网  点击:1977

海南粉,外面人貌似没风闻过,我亦如斯。海南粉有两种:一种是粗粉,一种是细粉。粗粉的配料斗劲简单,只在粗粉中加进滚热的酸菜牛肉汤,拌少许虾酱,嫩椒、葱花、爆花生米等即成,叫做“粗粉汤”;而细粉则斗劲讲究,要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃,叫做“腌粉”。海南粉凡是指的就是这类“腌粉”。

海口的几天,“海南粉”在我耳边呈现的频率甚高,可见它对于曾经糊口在此而又再次踏入这片土地的人来说,具有何等主要的意义。就如同布景离乡的我,回家时一向念叨着沙县小吃一样。时隔已久,岁吃过那么多家的海南粉,味道已淡忘的差不多了。印象深刻的是我一个伴侣,为了纪念海口某个小摊的海南粉,在我们要分开的那天破天荒地起了年夜早,为的就是排对吃上海南粉,强!

曾经无数次盘桓在上海的吴江路,为了吃烤生蚝,我可以全力拨开拥挤的人群从头吃到尾在从尾吃到头。于是,身边的伴侣告诉我,海口十块钱可以买一打十二个生蚝,对比上海五块一个真实廉价的不得了。那时辰,就对海口崇敬得五体投地。到了海谈锋知道,并没有口述那样的廉价,但还算廉价的啦,又新奇。不像上海,可能因为不新奇的原因,商家把料加重以减轻腥味。人也是奇异,工具多了,廉价了,就根柢不会有那时在吴江路的那股激情,反而对此外一种海鲜情有独钟,叫海白。一种类型贝类的海鲜放进锡箔纸进靠烤,放点盐,原汁原味真的很棒。它反倒成了我在海口天天念叨的工具,只要一有机缘必定要吃,在表演的是时辰,去酒吧的时辰,吃夜宵的时辰,只要有机缘没有一次错过。夸张的是,在海口的最后的一个晚上,我仍然舍不得地三更独自一人跑出来,再次品尝了海白的甘旨!

暖锅很泛泛,海鲜暖锅也很泛泛。可是在海口的一艘船上吃的海鲜暖锅平身仍是第一次,和重庆的暖锅绝对是一东一西,分歧年夜的很。我们点完新奇的海鲜后,上了暖锅,里面的汤就是白水,没任何作料。据说是要靠海鲜把它的味道煮出来,所以放海鲜的挨次还能错,先放虾,再放贝类等工具,鱼,最后才放青菜。煮出来的海鲜只有纯的海美味,蘸点酱就这么吃。店家还会给你小柠檬,给你去点腥。煮到最后,白开水酿成了纯纯的海鲜汤,在放进青菜,简直太棒了。

真正体验海南的糊口,就要深切到他们的糊口中心去。去XXX吃夜宵当然必不成少,一到晚上这里人山人海,但绝对不会有上海吴江路那样拥挤。店家年夜多都把桌子放在外面,杂而不乱是摆上路的两旁,人们围圈坐下,喝酒聊天配上店家揽客的声音,再加上无论什么时辰都可以感应感染到夏日的暖风,随风轻轻的摆动,让我禁不住感伤,海口人们真是太幸福了,也俄然间年夜白了为什么那么多东北白叟来这里安享晚年。这里吃的良多,烧烤海鲜,什么粥,炸小螃蟹,良多良多,当然还有我最爱的海白,哈哈。

还有一个不能不提,就是清凉补,这个天主赐给海南女人的礼物。海南的清补凉摊一般设在路旁,摆小桌子和小橱窗,旁边摆上一个保温冰桶,几套塑料的椅子和木桌。清补凉摊的小橱窗里放着一排塑料碗,碗里面分袂装着:糖水煮的芸豆,煮好的绿豆,通心粉,鹌鹑蛋,菠萝丁,西瓜丁,桂圆肉,红枣,薏米…… 在摊子前挑好自己想吃的,若干好多和品种都由自己定,也可以由老板辅佐挑,放到碗里,然后,他会在碗里倒满糖水(或者椰子奶),最后再在碗里放上一年夜块冰。只放糖水的就是通俗的清补凉,放椰奶的就是椰奶清补凉,清爽可口哦!

此次到海口的时辰伤风了,还很严重了。听伴侣的介绍买了海南这里的伤风茶,苦的很,但下场还不错,没几天就好了。此后,在广州深圳都看到这样的摊子。据说是因为何处处于亚热带,泛泛喝些凉茶有助于解暑。地域抉择了饮食,四川何处吃暖锅也一样,因为那儿那里的湿气年夜。

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