海南粉，外面人貌似没风闻过，我亦如斯。海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料斗劲简单，只在粗粉中加进滚热的酸菜牛肉汤，拌少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做“粗粉汤”；而细粉则斗劲讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉凡是指的就是这类“腌粉”。
在海口的几天，“海南粉”在我耳边呈现的频率甚高，可见它对于曾经糊口在此而又再次踏入这片土地的人来说，具有何等主要的意义。就如同布景离乡的我，回家时一向念叨着沙县小吃一样。时隔已久，岁吃过那么多家的海南粉，味道已淡忘的差不多了。印象深刻的是我一个伴侣，为了纪念海口某个小摊的海南粉，在我们要分开的那天破天荒地起了年夜早，为的就是排对吃上海南粉，强！
曾经无数次盘桓在上海的吴江路，为了吃烤生蚝，我可以全力拨开拥挤的人群从头吃到尾在从尾吃到头。于是，身边的伴侣告诉我，海口十块钱可以买一打十二个生蚝，对比上海五块一个真实廉价的不得了。那时辰，就对海口崇敬得五体投地。到了海谈锋知道，并没有口述那样的廉价，但还算廉价的啦，又新奇。不像上海，可能因为不新奇的原因，商家把料加重以减轻腥味。人也是奇异，工具多了，廉价了，就根柢不会有那时在吴江路的那股激情，反而对此外一种海鲜情有独钟，叫海白。一种类型贝类的海鲜放进锡箔纸进靠烤，放点盐，原汁原味真的很棒。它反倒成了我在海口天天念叨的工具，只要一有机缘必定要吃，在表演的是时辰，去酒吧的时辰，吃夜宵的时辰，只要有机缘没有一次错过。夸张的是，在海口的最后的一个晚上，我仍然舍不得地三更独自一人跑出来，再次品尝了海白的甘旨！
暖锅很泛泛，海鲜暖锅也很泛泛。可是在海口的一艘船上吃的海鲜暖锅平身仍是第一次，和重庆的暖锅绝对是一东一西，分歧年夜的很。我们点完新奇的海鲜后，上了暖锅，里面的汤就是白水，没任何作料。据说是要靠海鲜把它的味道煮出来，所以放海鲜的挨次还能错，先放虾，再放贝类等工具，鱼，最后才放青菜。煮出来的海鲜只有纯的海美味，蘸点酱就这么吃。店家还会给你小柠檬，给你去点腥。煮到最后，白开水酿成了纯纯的海鲜汤，在放进青菜，简直太棒了。
真正体验海南的糊口，就要深切到他们的糊口中心去。去XXX吃夜宵当然必不成少，一到晚上这里人山人海，但绝对不会有上海吴江路那样拥挤。店家年夜多都把桌子放在外面，杂而不乱是摆上路的两旁，人们围圈坐下，喝酒聊天配上店家揽客的声音，再加上无论什么时辰都可以感应感染到夏日的暖风，随风轻轻的摆动，让我禁不住感伤，海口人们真是太幸福了，也俄然间年夜白了为什么那么多东北白叟来这里安享晚年。这里吃的良多，烧烤海鲜，什么粥，炸小螃蟹，良多良多，当然还有我最爱的海白，哈哈。
还有一个不能不提，就是清凉补，这个天主赐给海南女人的礼物。海南的清补凉摊一般设在路旁，摆小桌子和小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶，几套塑料的椅子和木桌。清补凉摊的小橱窗里放着一排塑料碗，碗里面分袂装着：糖水煮的芸豆，煮好的绿豆，通心粉，鹌鹑蛋，菠萝丁，西瓜丁，桂圆肉，红枣，薏米…… 在摊子前挑好自己想吃的，若干好多和品种都由自己定，也可以由老板辅佐挑，放到碗里，然后，他会在碗里倒满糖水（或者椰子奶），最后再在碗里放上一年夜块冰。只放糖水的就是通俗的清补凉，放椰奶的就是椰奶清补凉，清爽可口哦！
此次到海口的时辰伤风了，还很严重了。听伴侣的介绍买了海南这里的伤风茶，苦的很，但下场还不错，没几天就好了。此后，在广州，深圳都看到这样的摊子。据说是因为何处处于亚热带，泛泛喝些凉茶有助于解暑。地域抉择了饮食，四川何处吃暖锅也一样，因为那儿那里的湿气年夜。
