海南极特色美食，想吃不

海南四年夜名菜飘喷香国内外，但在海南当地居平易近眼中，还有更具特色的美食期待网友们的挖掘，今天汇集了一些资料，与伴侣们共享一下。

会冲浪的鱼

常年发展在水质纯净的山涧小溪中，年夜伙都叫它石鳞鱼，此鱼喜欢逆流而上，与湍急的溪水游玩，所以被称作“会冲浪的鱼”。石鳞鱼一般都长不年夜，最年夜的也不外与人的中指一般长，此鱼肉质出格滑嫩，适合喷香炸，味道脆喷香，很有嚼头。

睡在树上的鸡

是当地农人家庭自由放养的土鸡，白日年夜都在山林中觅食树籽、野虫、蚂蚁或野菜，晚上则在主人家的屋前树上睡觉。此类鸡肉感与鸟类十分相似，皮脆肉滑，肉喷香而甜，营养十分丰硕，无论是吊烧、生炒、干锅，仍是竹筒煲，都很鲜美可口。

不回家的牛

我们把它称为野黄牛，黎家人把这种牛自由放养在山上或自家四周的树林里，辅以盐巴喂养。此牛因为常年处于半野生状况，是以野性实足，牛肉甘甜，水分少。此特色美食有多种食用体例，最受当地人接待的是石锅烧小黄牛肉，胶质丰硕，口感特美。

五条腿的猪

此猪为野猪与家猪杂交的品种，放养于境界山野间，鼻子比一般家猪长，远看有五条腿，故称为“五条腿的猪”。这种猪皮厚油少，肉质健壮，鲜嫩爽口，肉肥而不腻。脆烤全猪现已平易近成为到黎家探险的户外快乐喜爱者们篝火晚会上的必备美食。